- risoto feito com caldo sem gordura e frutas secas

1. cozinhe o arroz integral normalmente com caldo de legumes
2. antes de a água de esvair, junte passas de uva, cogumelos frescos, tomates cereja, cebolinha, salsa, manjerona e ameixas secas
3. deixe no final do cozimento do arroz o vapor ferver os últimos ingredientes