1. asse as batatas grandes até dourar a superfície.
2. após assadas, corte em forma de cruz
3. recheie com cenoura picada, abobrinha cortada em pedaços pequenos, amendoins torrados sem casca, tempero verde e cebolinha
4. sirva ao lado de folhas verdes temperadas com vinagre balsâmico e óleo de oliva
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